Wśród licznych elementów chłodniczych, które używa się w najprzeróżniejszego stylu urządzeniach chłodniczych, największą renomą raduje się ze 100% pewnością amoniak, jaki dzięki swoich parametry termodynamicznych, ma szerokie zastosowanie. Amoniak jako następca szalenie szkodliwego dla atmosfery freonu okazał się dużo bardziej bezpieczny i wydajny. Niestety, nie jest pozbawiony wad, o czym w tym tekście powiemy.
Na początek trzeba w żaden sposób zakomunikować, czym jest amoniak. NH3 to nieorganiczny związek chemiczny, złożony z atomów wodoru i azotu. Jako związek chemiczny, amoniak popularny je jako NH3, kiedy z kolei chodzi o funkcjonowanie amoniaku jako czynnika chłodniczego, w tym przypadku używa się symbolu R717.
NH3 może być jednym z najwłaściwiej rozpoznawalnych gazów. Wszystko dzięki specyficznemu zapachowi, który jest łatwo wyczuwalny choćby przy niezbyt sporym stężeniu amoniaku. Aromat amoniaku jest stosunkowo ostry i drażniący, a im większych rozmiarów jest stężenie tegoż gazu, tym bardziej amoniak staje się niebezpieczny.
Godzi się bowiem pamiętać o tym,że amoniak jest gazem łatwopalnym oraz toksycznym. Co to wprawdzie oznacza? Wystarczy, iż dojdzie do wycieku amoniaku z urządzenia chłodniczego oraz jedna iskra, jaka doprowadzi do wybuchu. Z tegoż także tak zasadnicze staje się to, ażeby w pełni ograniczać stężenie amoniaku w urządzeniach chłodniczych. Im wyraźniejsza wielkością bowiem masa amoniaku, tym ryzyko wybuchu staje się znaczniejsze.
W normalnych warunkach, a zatem jeśli urządzenia chłodnicze pracują bezawaryjnie, amoniak jest gazem nieszkodliwym dla naszego zdrowia. Co więcej, bezustannie jest zastosowany w medycynie. Mnóstwo panów oraz pań bez wątpienia zetknęło się z wodą amoniakalną, która jest przeznaczony do cucenia przy omdleniach. Przywracanie przytomności z wykorzystaniem amoniaku jest możlwie na przykład ze względu na ten charakterystyczny zapach amoniaku.
NH3 ma z kolei ponadto inne użytkowania, na przykład przy produkowaniu rozpuszczalników, surowców wybuchowych bądź tkanin syntetycznych. Jak więc widać, wydolności wykorzystania amoniaku są tak naprawdę wyjątkowo duże.
Wybuchowość i łatwopalność amoniaku eliminuje jego jako składnik chłodniczy wykorzystywany na przykład w tego rodzaju urządzeniach chłodniczych jak chłodnice. Tutaj bowiem ciągły relacje z pracującym na wielkich obrotach silnikiem spalinowym nie byłby zbyt bezpieczny. Dlatego ponadto obok amoniaku funkcjonuje jeszcze więcej warunków chłodniczych, takich jak chociaż - najistotniej oczywiste - powietrze lub woda.
We wymienionych chłodnicach zamiast amoniaku elementem chłodniczym jest glikol, jaki jednak nie nadaje się do wykorzystywania jego na tak sporą skalę, jak to jest możliwe w razie amoniaku.
To obecnie amoniakiem chłodzone są chłodziarki w sklepach, lady oraz regały chłodnicze. Z tego też względu ważne staje się to, ażeby osoby z personelu punktów, obsługujący te urządzenia chłodnicze mieli ukończone odpowiednie szkolenia też szkolenia, które nauczą tego, jak w bezpieczny sposób obsługiwać taką ladę czy lodówkę. Wydaje się, iż nie ma w tym nic skomplikowanego, jawi się jednakże, iż są to tylko pozory.
Trzeba przyznać jednakże że prekursorskie lodówki, mocowane w marketach spożywczych, bardziej intensywnie wyposażone są w wyjątkowe sterowniki, które pozwalają na mnóstwo lepszą kontrolę pracy urządzenia. W tej sytuacji komputer w szalonym tempie informuje o każdych nieszczelnościach i awariach a ponadto o możliwym wycieku amoniaku. W głównej mierze takie zautomatyzowane układy pozwalają określać odpowiednie stężenie amoniaku, aby urządzenie pracowało właściwie i bezawaryjnie.